Qui vi posto dosi e passaggi della mia crema pasticcera quella che ormai è diventata il mio cavallo di battaglia la faccio da anni e il risultato è sempre ottimo delicato e vellutato….
Ingredienti
500 gr di latte intero
100 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
scorza grattuggiata di un limone
40 gr di farina 00
3 uova

Procedimento
ho messo tutti gli ingredienti nel boccale 9 minuti 80° vel 4 questo il risultato una crema pasticcera vellutata e deliziosa…
una volta fatta raffreddare possiamo utilizzarla per farcire dolci, crostate, bignè e tante altre delizie…

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