Non potevo non postare la mia frolla, anche questa come la crema pasticcera fa parte del mio ricettario personale da cui attingo quando voglio andare sul sicuro.
Ingredienti
300 gr di farina
150 gr di burro morbido (temperatura ambiente)
70 gr di zucchero
1 uovo
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina
la scorza di 1/2 limone

Procedimento
Mettiamo nel boccale asciutto e pulito lo zucchero e la scorza di limone e tritiamo 10 sec. vel.8. Aggiungiamo la farina, il burro l’ uovo e un pizzico di sale e impastiamo 20 sec. vel.5 rovesciamo l’impasto sul tavolo, lo compattiamo con le mani e lo avvolgiamo nella pellicola trasparente, riponiamo in frigo per 30 min. circa prima dell’uso.
Per questa frolla bastano 30 minuti di cottura a 200°
Alla prossima ricetta
Francesco

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