Ciao qui…non ci si ferma mai…se qualcosa non la faccio per me arriva qualche mia amica a chiedermi… Ed io? beh come si può dire di no in cucina…quando la cucina per me è tutto? Oggi dovevo preparare la Torta Caprese per una mia amica, che dopo averla assaggiata mi ha chiesto se potevo rifargliela da portare dai Suoi, allora ne ho approfittato per postarla sul mio blog
La torta caprese
che vedete spiegata è una creazione di fabyred

Ingredienti: Dose per una teglia di 26cm di diametro
250 gr. di mandorle non pelate
250 gr. di cioccolato fondente
150 gr. di burro morbido
250 gr. di zucchero
5 uova
2 cucchiaini di lievito (circa 8 gr)
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di cacao
1 pizzico di sale
zucchero a velo

Preparazione:
Tritare le mandorle: 30 sec. vel. Turbo e mettere da parte.
Tritare il cioccolato: dai 10 ai 20 sec. vel. Turbo e unirlo alle mandorle. Inserire nel boccale burro, zucchero, uova, farina, cacao, sale e lievito: 15 sec. vel. 5. Unire cioccolato e mandorle: 20 sec. vel. 5, spatolando.
Versare in una teglia
a cerniera del diametro di 26 cm (io uso quella in silicone) e cuocere in forno preriscaldato a 160° per 50 min. circa.
Quando la caprese si sarà raffreddata, cospargetela di zucchero a velo e decoratela a piacere

La cottura dipende dal forno. Controllate sempre con uno stecchino!

PS: Volevo condividere con Voi un’idea che mi è saltata in testa ieri…
Su word ho scritto Caprese della grandezza di 180 (bella grande) ho stampato la scritta su un cartoncino rigido con la stampante l’ho lasciato asciugare e poi con molta pazienza e un taglierino ben affilato ho tagliato il contorno della scritta ottenendo questo risultato…

In pratica ho creato uno stencil della scritta che mi serviva…

Un volta fatta raffreddare la torta l’ho cosparsa con lo zucchero a velo poi ho adagiato sopra lo stencil e con il cacao ho spolverato bene…

Che ne pensate?????
Spero possa essere d’aiuto a qualcuno….
Baci e alla prossima
Francesco


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