Il Cappuccino venerdì, Mar 12 2010 

Carissimi amici miei questa mattina un Angioletto si è impossessato di una mucca…..;-)

Qualche giorno fà ho comprato due tazze pezzate così preso dall’entusiasmo questa mattina aiutato dal mio ormai intramontabile Bimby ho fatto un buonissimo cappuccino!!
Ed eccomi a condividerlo con Voi….per farvi vedere che il buon giorno si vede dal mattino!!

Ingredienti: per 2 persone
300 gr di latte fresco scremato o parzialmente scremato
Caffè della moka Q.b.
Zucchero a piacere

Procedimento:
Mettiamo nel boccale del bimby il latte freddo da frigo e montiamo 4 min. vel 4 senza temperatura, scaduto questo tempo riazioniamo il bimby nuovamente a vel. 4 impostando la temperatura a 60° per altri 2 min.
Togliamo il boccale sbattiamolo un pò sul tavolo per togliere le bolle d’aria presenti, versiamo in tazza il caffè aggiungiamo il latte e serviamo…

Il cappuccino è pronto!!!
Buona colazione a tutti!!
Francesco

Frullato di frutta e verdura senza zucchero martedì, Set 29 2009 

Carissimi/e quanti di Voi spesso rinunciano ad un buon frullato di frutta poichè credono che danneggi la linea????
Per smentire tutto questo oggi a merenda ho voluto farmi un OTTIMO frullato ricco di tanta vitamina A e C presente nella frutta e verdura che ho usato…
Il risultato è stato davvero sorprendente….

Ingredienti per 1 bicchiere…
50 gr di carota
100 gr di fragole
25 gr di mela
2/2 misurini d’acqua fredda
2 cubetti di ghiaccio
1/2 limone pelato a vivo

Procedimento:
Tiriamo fuori dal freezer il ghiaccio e lo lasciamo a temperatura ambiente 5 min.
Nel frattempo peliamo la carota e la mela, togliamo il picciolo alle fragole e le laviamo, peliamo a vivo il limone.
Nel boccale mettiamo il ghiaccio, e tutti gli ingredienti meno le fragole e frulliamo 5 sec. vel 7 apriamo il boccale con la spatola raccogliamo il composto verso il fondo chiudiamo , aggiungiamo le fragole e frulliamo 10 sec. vel. 7
Aggiungiamo 1/2 misurino d’acqua e frulliamo 1 min. vel. 8.
Aggiungiamo un altro 1/2 misurino d’acqua e misceliamo 20 sec. vel 4.
Versiamo nel bicchiere e serviamo subito…
Ps: per evitare che il frullato si ossidi perdendo le sue proprietà nutritive vi consiglio di non conservarlo ma berlo subito per poter beneficiare di tutte le vitamine presenti…
Buona bevanda a tutti!!!
Francesco

Bibita ACE domenica, Ago 2 2009 

Buon giorno carissimi lettori,
stamani avevo voglia di qualcosa di sano e sopratutto nutriente, l’estate è arrivata quale modo migliore per introdurre betacarotene tanto importante per la nostra abbronzatura se non quello di partire in bellezza gustando appena svegli un’ottimo Succo di frutta ACE.

Ingredienti

50 gr di zucchero semolato (se vi piace più dolce aumentate la dose)
1 carota a pezzetti con la buccia
60 gr di ghiaccio a cubetti
1 limone naturale pelato a vivo e tagliato a pezzi
1 arancia naturale pelata a vivo e tagliata a pezzi
500 gr di acqua

Procedimento

Peliamo a vivo l’ arancia e il limone, laviamo e tagliamo a pezzetti la carota e teniamo da parte.
Nel boccale pulito mettiamo lo zucchero e lo polverizziamo 10 sec. vel 9
Uniamo la carota, il ghiaccio, il limone e l’ arancia 1 min vel 7.
Dal foro del coperchio aggiungiamo l’acqua e amalgamiamo 30 sec.vel 3
Adesso il succo è pronto se vi piace integrale lo servite così com’è altrimenti aiutandovi con un colino a trama fina lo filtrate, versate nei bicchieri e servite subito!!
Che ne dite?
Vi piace?
Io l’ho trovato davvero buono e sopratutto naturale…
Provate anche Voi!!
Alla prossima bevanda…

Latte di mandorle giovedì, Giu 18 2009 

Ciao a tutti,

Questa sera volevo rinfrescare la mia serata con una sana bibita che mi riportasse alle mie origini (sono siciliano), ai ricordi di quando ero bambino e la mia nonna me ne portava sempre un bicchiere in camera mentre studiavo….
Dal nuovo libro base “Io e il mio Bimby” ho voluto provare a fare il latte di mandorle ecco a Voi
dosi e procedimento

Ingredienti

50 gr di zucchero
100 gr di mandorle spelate
300 gr di acqua ben fredda

Procedimento
Posizioniamo la caraffa sul coperchio del bimby schiacciamo il tasto bilancia e pesiamo l’acqua che ci occorrerà per il nostro latte di mandorle.
Nel boccale asciutto e pulito mettiamo lo zucchero e lo polverizziamo 10 sec. vel 9.
Aggiungiamo le mandorle e polverizziamo il tutto nuovamente 20 sec vel 10
(il libro prevedeva 10 sec. a vel 10 ma erano rimasti troppi pezzi grossi così ho aumentato il tempo)
Aggiungiamo con il misurino inserito l’acqua a filo 10 sec. vel 4 e poi 10 sec. vel 10 (questo il libro non lo prevedeva ma secondo me il risultato così è migliore.
Ecco pronto il latte di mandorle, dal profumo intenso e pungente che mi ha riportato indietro nel tempo.
Buona bevanda a tutte/i

Limonata sabato, Giu 13 2009 

Ciao, a chi va una bella limonata fresca?
Ieri avevo proprio voglia di rinfrescarmi così ho pensato bene di mettermi a preparare una bella limonata fresca e dissetante.
Con semplici ingredienti che si hanno sempre in casa potremo stupire tutti servendo una bevanda sana gustosa e profumatissima!!

Ingredienti
3 limoni naturali
100 gr di zucchero
10 cubetti di ghiaccio
800 gr di acqua frizzante

Procedimento

Nel boccale asciutto e pulito versiamo lo zucchero e lo polverizziamo 7 sec. vel turbo.
Aggiungisamo i limone tagliati in 4 e il ghiaccio e diamo 3 colpi secchi di turbo.
Dal foro del coperchio con il misurino inserito versiamo l’acqua a filo e misceliamo 40 sec a vel. 3.
Togliamo il coperchio inseriamo il cestello e versiamo la nostra bevanda filtrata in una caraffa.
Serviamo la bibita in dei tumbler alti e gustiamo!!!
Spero vi piaccia in queste giornate ci vuole proprio!!
Alla prossima

Frappè alla fragola venerdì, Giu 12 2009 

Eccoci qui
questa mattina appena sveglio avevo voglia di variare la mia colazione così aprendo il frigo ho visto che c’erano delle fragole, cosa c’è di meglio per iniziare la giornata alla grande se non bevendo un fresco frappè alla fragola?

Ecco qui la ricetta presa dal libro base!!
io ho dimezzato le dosi perchè siamo solo in due e la ricetta era per 6
Ingredienti x2
25 gr di zucchero
35 gr di ghiaccio (circa 3/4 cubetti)
175 gr di fragole fresche
150 gr di latte intero (il libro prevedeva latte magro)

Procedimento
Mettiamo nel boccale lo zucchero, polveriazziamo 10 sec. vel.9
riuniamo lo zucchero sul fondo aiutandoci con la spatola
Aggiungiamo i cubetti di ghiaccio e la frutta intera e tritiamo 10 sec. vel 8.
Inseriamo la farfalla, aggiungiamo il latte e frulliamo 2 min. vel 3
Versiamo nei bicchieri decoriamo con mezza fragola e gustiamo…

Buona bevanda a tutti!!